HABLEMOS DE GASTRONOMIA

Les recomiendo leer un muy buen libro, se llama LA QUIMICA Y LA COCINA, autor JOSE LUIS CORDOBA FRUNZ 

Este libro nos muestra otro lado de la cocina. espero les guste

 Sabemos que la Gastronomía es el estudio de la relación entre cultura y alimento,que nos llevo a esto,

 la necesidad imperiosa de alimentarse produjo las actividades de cazar, pescar y recolectar frutos (esta última, en lo referente a cultivo del suelo, fue descubierta por casualidad). Los grupos sociales desarrollaron distintos tipos de alimentación en función de su posición geográfica y clima. 

Posteriormente las rutas comerciales y las campañas de conquista, sobre todo las llevadas a cabo por las potencias europeas, supusieron un avance en el desarrollo de las gastronomías regionales al introducir nuevos alimentos. 

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